音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

焼酎(芋)

【芋焼酎/爽やか、軽快系】京屋 時代蔵 かんろ 甕雫(かめしずく) 

芋焼酎/原材料:甘藷(国産)米麹(国産米)/黒麴/25度/減圧(低温蒸留)/貯蔵:ホーロータンク/宮崎県日南市/京屋酒造㈲ ◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、さつまいもの甘い華やかな香り。煮詰まった蜜の香り。ふくよかに広がる。 ◆味わい: ア…

【芋焼酎/飲みごたえあり系】京屋 時代蔵 かんろ  

芋焼酎/原材料:甘藷(国産)米麹(国産米)/黒麴/25度/常圧(高温蒸留)/貯蔵:ホーロータンク/宮崎県日南市/京屋酒造㈲ ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、さつまいもの皮の香り、蒸した甘い華やかな香り。ナッツの香ばしさ。ふわっと広がる。 …

【芋&麦焼酎/芋と麦のマリアージュ系】八丈鬼ごろし

芋焼酎/原材料:甘藷、麦、麦麹/白麴/25度/常圧・減圧蒸留のブレンド/貯蔵:ホーロータンク/東京都八丈島/八丈興発㈱ ◆香り: 第一印象は、やや強め。 特徴はさつまいもの優しい香りと麦の穏やかな香りの一体感。◆味わい: アタックは、なめらか。芋…

【芋焼酎/スイート&ドライ系】黒伊佐錦 

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産)米麹(国産米、黒麹)/白麴/25度/常圧蒸留/貯蔵:ステンレスタンク/鹿児島県伊佐市/大口酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、蒸したさつま芋の甘い香り、白い花の香り。ミネラル香。ふわ…

【芋焼酎/やきいも香ばし系】やきいも 黒瀬

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:甘藷(鹿児島県産)米麹(タイ産米)/白麴/25度/常圧蒸留/鹿児島県名山町/鹿児島酒造㈱/ホーロータンク ◆香り:第一印象は、やや強め。燻したさつまいもの皮の香り、蒸した芋の甘い香り、白い花のふくよかさ。気持ちよく広…

【芋焼酎/優しくバランス良系】さつま 七夕 

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産)米こうじ/白麴/25度/常圧蒸留/鹿児島県いちき串木野市/田崎酒造㈱/かめ仕込・かめ貯蔵 ◆香り:第一印象は、やや強め。芋の甘い華やかな香り。皮の香りも。豊かに広がる。 ◆味わい: アタックは、さ…

【芋焼酎/クリア&キレイ系】八重桜 手づくり かめ仕込 かめ貯蔵 

芋焼酎/原材料:甘藷(黄金千貫・南九州産)米麹(長粒米・タイ国産米)/白麴/25度/常圧蒸留/宮崎県日南市/古澤醸造(名)/かめ仕込・かめ貯蔵/謹蔵元緘封 ◆香り:第一印象は、やや弱め。蒸した米の香り。サツマイモの甘い香り。穏やかに広がる。 ◆…

【芋焼酎/綺麗な旨味・コク系】 杜氏潤平 手造り

芋焼酎/原材料:さつまいも(宮崎紅)・米麹(宮崎県産米)/白麴/常圧蒸留/25度以上26度未満/宮崎県日南市/小玉醸造(同) ◆香り:第一印象は、やや強め。爽やかな香り、白い花のふくよかな香り。さつまいもの甘い香りはやや控えめ。これらがバランスよ…

【芋焼酎/さつまいも&紅茶系】 裏陣屋 プラチナ

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:紅さつま・米麹・紅茶(鹿児島県製造・べにふうき茶)/ 常圧蒸留/25度/鹿児島県薩摩郡さつま町/軸屋酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや控えめ。さつまいもの優しい甘い香りと紅茶の香ばしさがマッチング。バランスよく広がる。 ◆味…

【芋焼酎/透明感のある甘味・旨味系】 富乃宝山(とみのほうざん)

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:薩摩芋(鹿児島県産黄金千貫)、米麹(国産米)/常圧蒸留/ 25度/鹿児島県日置町/西酒造㈱/黄麹仕込み/タンク貯蔵 ◆香り:第一印象は、少し強め。黄色系果実の爽やかな香りとサツマイモの華やかな香り。底堅く広がる。 ◆味わ…

【芋焼酎/ふくらみのある綺麗な甘旨系】 しまむらさき

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:種子島ゴールド(紫芋)、米麹/常圧蒸留/ 25度/鹿児島県西之表市/高崎酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや弱め。さつまいもと米の甘い香り。穏やかに広がる。 ◆味わい: アタックは、なめらか。さつまいもの甘味に包まれたふくら…

【芋焼酎/ふっくら始まり、シャープに終える系】 別撰 へっついねこ

芋焼酎/原材料:芋(宮崎県産。ジェイレッド、紅きらら)、米麹(国産米)/白麹(河内白麹菌)/常圧蒸留/ 25度/無濾過/宮崎県宮崎市/㈱落合酒造場 ◆香り:第一印象は、やや弱め。芋の優しい香り。穏やかに広がる。 ◆味わい: アタックは、まろやか。…

【芋焼酎/芋々しく系】 兵六復刻(ひょうろくふっこく)

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:黄金千貫(鹿児島県産)、米麹(国産米)/白麹/常圧蒸留・タンク貯蔵/ 25度/鹿児島県鹿児島市/相良酒造㈱ ◆香り:第一印象はやや弱め。さつまいもの柔らかい香り。穏やかに立ち上がる 。◆味わい: アタックは、開封直後は割…

【芋焼酎/前半綺麗な甘味・後味すっきりドライ系】 六代目百合

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:黄金千貫(鹿児島県産)、米こうじ(タイ産米)/黒麹/常圧蒸留/ 25度/鹿児島県薩摩川内市/塩田酒造㈱ ◆香り:第一印象はやや強め 。さつまいも特有の甘美な深い香り。 スッと立ち上がる。◆味わい: アタックは、まろやか。ま…

【芋焼酎/バランスの良い甘味・旨味・辛味系】鳳作(ほうさく)

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産紅薩摩芋100%)、米麹(タイ米)(米こうじ適応米)/ 25度/鹿児島県指南市/指南酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。 さつまいもの華美な甘い香り。気持ちよく広がる。 ◆味わい: アタックは、なめらか…

【芋焼酎/クリア&スムース】魔王(まおう)

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(国内産)、米こうじ/ 25度/鹿児島県/白玉醸造㈱ ◆香り:第一印象は、控えめ。◆味わい: アタックは、スムース。さつま芋の甘味、旨味、コクがキレイに溶け合う。◆余韻:じわっとさつま芋の旨味が心地良く長く続く…

【芋焼酎/ キレイな芋】初代五郎 

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(国産米)、黒麹 / 25度/常圧蒸留/ 鹿児島県/ 吉永酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや弱め。◆味わい: アタックはまろやか。さつまいもの甘味、旨味、コクのバランスがとても良い◆余韻:…

【芋焼酎/ ピュア&飲み応え】麗(うるわし)Black 

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(国産)/黒麹 / 25度/甕(かめ)貯蔵/ 鹿児島県/ 軸屋酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、さつまいもの優しい香り。ゆっくりと広がる。◆味わい: アタックは、なめらか。…

【芋焼酎/ クリア&スムース】不二才(ぶにせ)

芋焼酎・薩摩焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(タイ産の米)/白麹 / 25度/鹿児島県/ ㈲佐多宗二商店 ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、さつまいもの甘い柔らかな香り。わりと素早く広がる。◆味わい: アタックは、スムース…