音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【芋焼酎/クリア&キレイ系】八重桜 手づくり かめ仕込 かめ貯蔵 

芋焼酎/原材料:甘藷(黄金千貫・南九州産)米麹(長粒米・タイ国産米)/白麴/25度/常圧蒸留/宮崎県日南市/古澤醸造(名)/かめ仕込・かめ貯蔵/謹蔵元緘封

◆香り:第一印象は、やや弱め。蒸した米の香り。サツマイモの甘い香り。穏やかに広がる。 
◆味わい: アタックは、スッと入る。芋の甘味、旨味、コク。旨味はしっかり。厚みはミディアムライト。
◆余韻:芋と米の旨味が心地良く続く。 
◆総合:旨味がありながらクリア。美しい味わい。 

芋焼酎/クリア&キレイ系】八重桜 手づくり かめ仕込 かめ貯蔵