音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

2022-09-10から1日間の記事一覧

【麦&芋焼酎/麦と芋のマリアージュ】八重椿 

麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦、さつまいも、麦麹/ 25度/白麴/常圧・減圧ブレンド/東京都八丈島/八丈島酒造㈴◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の爽やかな香り。米のふくよかな香りも。さつまいもの香りはそれほど強くない。 ◆味わい: アタッ…

【米焼酎/かめ熟&米旨系】旬

米焼酎・球磨焼酎/原材料:米、米麹/25度/熊本県球磨郡/㈾高田酒造場◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、米のふくよかな香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、まろやかで滑らか。多少ドライ感の中に、米の旨味、コクの統一感。◆余韻:米の旨…

【芋焼酎/綺麗な旨味・コク系】 杜氏潤平 手造り

芋焼酎/原材料:さつまいも(宮崎紅)・米麹(宮崎県産米)/白麴/常圧蒸留/25度以上26度未満/宮崎県日南市/小玉醸造(同) ◆香り:第一印象は、やや強め。爽やかな香り、白い花のふくよかな香り。さつまいもの甘い香りはやや控えめ。これらがバランスよ…