音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

泡盛

【泡盛/まっすぐストレート系】伊是名島(いぜなじま)

【泡盛/まっすぐストレート系】伊是名島(いぜなじま) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 常圧蒸留/30度//沖縄県伊是名島/(資)伊是名酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。 。◆味わい: アタックは、マイルド。米の甘味を感じながら、…

【泡盛/ピュアな辛味旨味系】國華(こっか)

【泡盛/ピュアな辛味旨味系】國華(こっか) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/ 黒麹/沖縄県名護市/㈾津嘉山(つかやま)酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。◆味わい: アタックは、スムース&ドライ。辛味とともに、米の旨味がじんわりと味…

【泡盛/泡盛×樽熟系】DANRYU 暖流(だんりゅう)

【泡盛/泡盛×樽熟系】DANRYU 暖流(だんりゅう) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/ 黒麹/オーク樽熟成/沖縄県うるま市/㈲神村酒造◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の穏やかな香りと、熟成香。 ふくよかに広がる。◆味わい: ア…

【泡盛/高アルコール度数での優しさ系】花酒(はなざけ) 与那国

【泡盛/高アルコール度数での優しさ系】花酒(はなざけ) 与那国 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産米)/ 60度/ 黒麹/ 地釜式蒸留/沖縄県与那国島/(名)崎元酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘い香り。じんわりと広がる。◆味わい: …

【泡盛/ガツンと多彩系】宮乃鶴 

【泡盛/ガツンと多彩系】宮乃鶴 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 常圧蒸留/30度/貯蔵:タンク/沖縄県石垣市/仲間酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。。◆味わい: アタックは、スムース。米のさりげない甘味から、ガツンとした旨味。…

【泡盛/広がり系】宮の華 

【泡盛/広がり系】宮の華 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 常圧蒸留/30度/貯蔵:ステンレスタンク/沖縄県宮古島市/米島酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。米のふくよかな香り。白い花のやや甘めの香り。ふくよかに広がる。◆味わい:…

【泡盛/飲みごたえドライ系】久米島 

【泡盛/飲みごたえドライ系】久米島 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 泡盛酵母/ 常圧蒸留/30度/貯蔵:ステンレスタンク/沖縄県島尻郡久米島/米島酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、蒸した米、しっかりした土の香り、ミネラ…

【泡盛/旨味そしてキレ系】 常盤

【泡盛/旨味そしてキレ系】 常盤 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 泡盛酵母/ 常圧蒸留/30度/貯蔵:ステンレスタンク/沖縄県伊是名島/(資)伊是名酒造所◆香り:第一印象は、やや強め。 蒸した米の香り、 醸造香、土の香り。自然と広…

【泡盛/辛味と甘味の統一感】 宮の華 古酒

【泡盛/辛味と甘味の統一感】 宮の華 古酒 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ米産)/30度/沖縄県宮古島/㈱宮の華◆香り:第一印象は、控えめ。◆味わい: アタックは、まろやか。辛味の中に、米の甘味、旨味が溶け込む。◆余韻:辛みと旨味が並立。◆総合:…

【泡盛/優しい味わい派】 どなん

【泡盛/優しい味わい派】 どなん 琉球泡盛/原材料:米こうじ/25度/沖縄県八重山郡与那国町/国泉泡盛㈴◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘めの香り。◆味わい: アタックは、スッと入る。米の甘味を中心にバランスの良い味わい。厚みはそれほ…

【泡盛/ふくよか、まっすぐ派】 多良川(たらがわ)

【泡盛/ふくよか、まっすぐ派】 多良川(たらがわ) 琉球泡盛/原材料:米こうじ/黒麹/ 泡盛酵母/ 常圧蒸留/30度/沖縄県宮古島市/㈱多良川◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の爽やかな香り。◆味わい: アタックは、マイルド。米の旨味、旨味…

【泡盛/ストレートな深い味わい派】 於茂登(おもと)

【泡盛/ストレートな深い味わい派】 於茂登(おもと) 琉球泡盛/原材料:米こうじ/黒麹/ 泡盛酵母/ 常圧蒸留/30度/沖縄県石垣市/㈲高嶺酒造所◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ふくよかな米の香り。穏やかな藁の香りも。◆味わい: アタックは…

【泡盛/和らいだ個性派】しらゆり

【泡盛/和らいだ個性派】しらゆり 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/沖縄県石垣市/池原酒造所◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ふくよかな米の香り。穏やかな藁の香りも。◆味わい: アタックは、マイルド。 米の甘味、厚み。醸造酒の…

【泡盛/甘味&力強さ】甕仕込(かめじこみ)玉友(ぎょくゆう)

【泡盛/甘味&力強さ】甕仕込(かめじこみ)玉友(ぎょくゆう) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産)/ 30度/沖縄県西原町/㈱石川酒造場 ◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の柔らかい香り。控えめに広がる。◆味わい: アタックは、優しい。ま…

【泡盛/ピュア&飲みごたえ系】与那国(よなくに)

【泡盛/ピュア&飲みごたえ系】与那国(よなくに) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産米)/ 30度/沖縄県与那国島/(名)崎元酒造所◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の重厚感。◆味わい: アタックは、まろやか。米の甘み、旨み、コクの良バラ…

【泡盛/キレイでピュアな旨味】美ら蛍(ちゅらぼたる)

【泡盛/キレイでピュアな旨味】美ら蛍(ちゅらぼたる) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/沖縄県島尻郡久米島/米島酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘くさわやかな香り。おだやかに広がる。◆味わい: アタックは、さらり…

【泡盛/スマートな旨味】海波(かいは)

【泡盛/スマートな旨味】海波(かいは) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産米)/ 30度/沖縄県与那国島/(名)崎元酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、ふくよかな穀物香。比較的素早く立ち上がる。◆味わい: アタックは、さらりとした。米の…