音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

焼酎(麦)

【麦焼酎/ピュアな真ん中系】うすは音(うすはね)

【麦焼酎/ピュアな真ん中系】うすは音(うすはね) 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹/ 25度/黄麴/常圧蒸留/福岡県久留米市/㈱杜の蔵◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、麦の爽やかな香り。静かに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。麦の柔らかい…

【麦焼酎/優しい麦の一体感系】古澤(ふるさわ)

【麦焼酎/優しい麦の一体感系】古澤(ふるさわ) 麦焼酎/原材料:麦、麦麹/ 25度/黒麴/常圧蒸留/熟成:麦甕/宮崎県日南市/古澤醸造㈴◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、麦の爽やかな香り。ふくよかに広がる。◆味わい: アタックは、なめらか。麦…

【麦焼酎/雰囲気のある香りと旨味系】天の刻印(てんのこくいん)Black

【麦焼酎/雰囲気のある香りと旨味系】天の刻印(てんのこくいん)Black 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/黒麴/常圧蒸留/宮崎県延岡市/佐藤焼酎製造場㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、 麦的な香りと、少し独特の香り。◆味わ…

【麦焼酎/まろなかな甘味系】唐変木(どうへんぼく)

【麦焼酎/まろなかな甘味系】唐変木(どうへんぼく) 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/黒麴/減圧蒸留/大分県佐伯市/ぶんご銘醸㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘い華やかな香り。◆味わい: アタックは、まろやか。麦…

【麦焼酎/スムース&コク有り系】黒麹仕込 つくし

【麦焼酎/スムース&コク有り系】黒麹仕込 つくし 麦焼酎/原材料:麦(豪州、日本)、麦麹/ 25度/黒麴/常圧蒸留/福岡県筑後市/西吉田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦のどっしりとした香り。◆味わい: アタックは、すんなりと。前半は…

【麦焼酎/甘味・旨味&ドライ系】ちんぐ 白麹仕込み

【麦焼酎/甘味・旨味&ドライ系】ちんぐ 白麹仕込み 麦焼酎・壱岐焼酎/原材料:二条大麦(壱岐産)、米麹(壱岐産米)/ 25度/白麴(米)/減圧・常圧蒸留/長崎県壱岐市/重家酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の甘い香り、麦のふっくらし…

【麦焼酎/スムース&スパイシー系】ジョナリー 

【麦焼酎/スムース&スパイシー系】ジョナリー 麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦90%(国産)、麦麹、さつまいも10%/ 25度/白麴/常圧蒸留/東京都八丈島/坂下酒造㈲◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ビスケットの香ばしさ、パンの香り。豊かに広がる…

【麦焼酎/綺麗な力強い系】尾鈴山(おずずやま)山猿(やまざる)麦 

【麦焼酎/綺麗な力強い系】尾鈴山(おずずやま)山猿(やまざる)麦 麦焼酎/原材料:麦(九州産)、麦麹(九州)/ 25度/白麴/減圧・常圧蒸留のブレンド/貯蔵:タンク貯蔵/宮崎県児湯郡/㈱黒木本店◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばし…

【麦焼酎/甘味と旨味の両立系】杜氏 寿福絹子 

【麦焼酎/甘味と旨味の両立系】杜氏 寿福絹子 麦焼酎/原材料:麦、麦麹/ 25度/白麴/常圧/貯蔵:タンク、甕/熊本県人吉市/㈾寿福酒造場◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばしい香り。さっと立ち上がる。◆味わい: アタックは、柔らかい。…

【麦焼酎/麦&コク系】常圧閻魔 

【麦焼酎/麦&コク系】常圧閻魔 麦焼酎/原材料:大麦、大麦麹/ 25度/麦麴/常圧蒸留/大分県日田市/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばしい香り、土っぽさ。◆味わい: アタックは、まろやか。麦の甘味、旨味、コク。バランス良…

【麦焼酎/これぞ麦焼酎系】 かねさん焼酎屋 兼八

【麦焼酎/これぞ麦焼酎系】 かねさん焼酎屋 兼八 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/白麴/常圧蒸留/貯蔵:ホーロータンク/大分県宇佐市/四ツ谷酒造㈲◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘く香ばしい香り。湧き上がる。◆味わ…

【麦焼酎/樽麦両立系】閻魔(樽) 

【麦焼酎/樽麦両立系】閻魔(樽) 麦焼酎/原材料:大麦(国産、オーストラリア産)、大麦麹/ 25度/麦麴/減圧蒸留/貯蔵:樽/大分県日田市/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ナツメグなどのスパイス香、ロースト香。豊かに広がる。◆味…

【麦焼酎/甘味なバランス良系】中々 

【麦焼酎/甘味なバランス良系】中々 麦焼酎/原材料:麦(九州産)、麦麹(九州)/ 25度/白麴/減圧・常圧蒸留のブレンド/貯蔵:タンク貯蔵/宮崎県児湯郡/㈱黒木本店/自然循環農法◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の華やかな甘い香り。優し…

【麦焼酎/優しく香ばしい麦系】情け嶋 

【麦焼酎/優しく香ばしい麦系】情け嶋 麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦(豪州産)、麦麹/ 25度/白麴/常圧蒸留/東京都八丈島/八丈開発(株)◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の香ばしい香り。気持ちよく広がる。◆味わい: アタックは、滑らか。麦…

【麦&芋焼酎/麦と芋のマリアージュ】八重椿 

【麦&芋焼酎/麦と芋のマリアージュ】八重椿 麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦、さつまいも、麦麹/ 25度/白麴/常圧・減圧ブレンド/東京都八丈島/八丈島酒造㈴◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の爽やかな香り。米のふくよかな香りも。さつまいも…

【麦焼酎/優しさ・ピュア系】嶋自慢 

【麦焼酎/優しさ・ピュア系】嶋自慢 麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦、麦麹/ 25度/白麴/常圧蒸留/東京都新島村/(株)宮原◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の優しい香り。穏やかに広がる◆味わい: アタックは、軽快、まろやか。麦の旨味、コクが…

【麦焼酎/麦のずっしりした旨味系】いいちこ 日田全麹(ひたぜんこうじ) 

【麦焼酎/麦のずっしりした旨味系】いいちこ 日田全麹(ひたぜんこうじ) 麦焼酎/原材料:大麦麹(国内製造)/ 25度/減圧蒸留/全量大麦麹仕込み/大分県宇佐市/三和酒類(株)◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の爽やかな香り。◆味わい: アタッ…

【麦焼酎/麦の旨味系】二階堂 吉四六(きっちょむ)

【麦焼酎/麦の旨味系】二階堂 吉四六(きっちょむ) 麦焼酎/原材料:むぎ、むぎ麹/白麹/ 25度以上26度未満/減圧蒸留/大分県速見郡日出町/二階堂酒造㈲◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばしい香り。 やわらかい香りも。穏やかに広がる。◆…

【麦焼酎/優しい旨味系】天の川(あまのかわ)

【麦焼酎/優しい旨味系】天の川(あまのかわ) 麦焼酎/壱岐焼酎/原材料:大麦2/3、米麹1/3/ 25度/中取り減圧蒸留/長崎県/天の川酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。特徴は…

【麦焼酎/適度な甘味とキレイな奥深さ】月心(げっしん)

【麦焼酎/適度な甘味とキレイな奥深さ】月心(げっしん) 麦焼酎/原材料:麦麹/ 28度以上29度未満/中取り減圧蒸留/大分県/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、やさしい麦の香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スッと入る。特…

【麦焼酎/バランス良く綺麗な味わい】はだか麦焼酎 初潮

【麦焼酎/バランス良く綺麗な味わい】はだか麦焼酎 初潮 麦焼酎/原材料:はだか麦、麦麹/ 25度/常圧蒸留/福岡県/西吉田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、はだか麦の爽やかな香り。少し個性的。心地よく広がる。◆味わい: アタックは、なめ…

【麦焼酎/良バランスで力強い】麦 脱藩黒蝶 忠義

【麦焼酎/良バランスで力強い】麦 脱藩黒蝶 忠義 麦焼酎/原材料:麦麹/ 25度/常圧蒸留/大分県/藤居酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘い香りと香ばしさ。ふぁっと湧き上がる。◆味わい: アタックは、スムース。麦の旨味、コク、さり…

【麦焼酎/ガツンとくる旨味】おこげ

【麦焼酎/ガツンとくる旨味】おこげ 麦焼酎/原材料:大麦、裸麦、麦麹/ 25度/大分県/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや控えめ。特徴は 、深い穀物の香り。優しく広がる。◆味わい: アタックは、スッと入る。少々ツンとくる感じも有りながら、旨味、甘…

【麦焼酎/旨味&厚み】歌垣(うたがき)

【麦焼酎/旨味&厚み】歌垣(うたがき) 麦焼酎/原材料:福岡県産二条大麦、麦麹/ 25度/福岡県/㈱杜の蔵◆香り:第一印象は、控えめ。特徴は 、ほのかな麦の甘い香り。ゆっくり広がる。◆味わい: アタックは、やわらかい。麦の優しい甘味を感じながら、…