音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

焼酎(麦)

【麦焼酎/麦&コク系】常圧閻魔 

麦焼酎/原材料:大麦、大麦麹/ 25度/麦麴/常圧蒸留/大分県日田市/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばしい香り、土っぽさ。◆味わい: アタックは、まろやか。麦の甘味、旨味、コク。バランス良く。◆余韻:麦感のあるコク。◆総合…

【麦焼酎/これぞ麦焼酎系】 かねさん焼酎屋 兼八

麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/白麴/常圧蒸留/貯蔵:ホーロータンク/大分県宇佐市/四ツ谷酒造㈲◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘く香ばしい香り。湧き上がる。◆味わい: アタックは、まろやか。麦のまろやかな甘味、…

【麦焼酎/樽麦両立系】閻魔(樽) 

麦焼酎/原材料:大麦(国産、オーストラリア産)、大麦麹/ 25度/麦麴/減圧蒸留/貯蔵:樽/大分県日田市/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ナツメグなどのスパイス香、ロースト香。豊かに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。樽感…

【麦焼酎/甘味なバランス良系】中々 

麦焼酎/原材料:麦(九州産)、麦麹(九州)/ 25度/白麴/減圧・常圧蒸留のブレンド/貯蔵:タンク貯蔵/宮崎県児湯郡/㈱黒木本店/自然循環農法◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の華やかな甘い香り。優しく広がる。◆味わい: アタックは、なめ…

【麦焼酎/優しく香ばしい麦系】情け嶋 

麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦(豪州産)、麦麹/ 25度/白麴/常圧蒸留/東京都八丈島/八丈開発(株)◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の香ばしい香り。気持ちよく広がる。◆味わい: アタックは、滑らか。麦の香ばしさの中に、中心に位置する麦の甘…

【麦&芋焼酎/麦と芋のマリアージュ】八重椿 

麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦、さつまいも、麦麹/ 25度/白麴/常圧・減圧ブレンド/東京都八丈島/八丈島酒造㈴◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の爽やかな香り。米のふくよかな香りも。さつまいもの香りはそれほど強くない。 ◆味わい: アタッ…

【麦焼酎/優しさ・ピュア系】嶋自慢 

麦焼酎・伊豆諸島/原材料:麦、麦麹/ 25度/白麴/常圧蒸留/東京都新島村/(株)宮原◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の優しい香り。穏やかに広がる◆味わい: アタックは、軽快、まろやか。麦の旨味、コクが統一感をもって広がる。◆余韻:麦の穏…

【麦焼酎/麦のずっしりした旨味系】いいちこ 日田全麹(ひたぜんこうじ) 

麦焼酎/原材料:大麦麹(国内製造)/ 25度/減圧蒸留/全量大麦麹仕込み/大分県宇佐市/三和酒類(株)◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の爽やかな香り。◆味わい: アタックは、まろやか。特徴は、麦のバランスの良い旨味とコク。◆余韻:そのまま…

【麦焼酎/麦の旨味系】二階堂 吉四六(きっちょむ)

麦焼酎/原材料:むぎ、むぎ麹/白麹/ 25度以上26度未満/減圧蒸留/大分県速見郡日出町/二階堂酒造㈲◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の香ばしい香り。 やわらかい香りも。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、まろやか。特徴は、麦の甘味、…

【麦焼酎/優しい旨味系】天の川(あまのかわ)

麦焼酎/壱岐焼酎/原材料:大麦2/3、米麹1/3/ 25度/中取り減圧蒸留/長崎県/天の川酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。特徴は、麦の甘味、旨味、コクのバランスが素晴らしい。…

【麦焼酎/適度な甘味とキレイな奥深さ】月心(げっしん)

麦焼酎/原材料:麦麹/ 28度以上29度未満/中取り減圧蒸留/大分県/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、やさしい麦の香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スッと入る。特徴は、まず麦の甘味、中盤からドライ感、アルコールのボリュ…

【麦焼酎/バランス良く綺麗な味わい】はだか麦焼酎 初潮

麦焼酎/原材料:はだか麦、麦麹/ 25度/常圧蒸留/福岡県/西吉田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、はだか麦の爽やかな香り。少し個性的。心地よく広がる。◆味わい: アタックは、なめらか。特徴は、麦の爽快な甘味、コクがバランスよく味わえ…

【麦焼酎/良バランスで力強い】麦 脱藩黒蝶 忠義

麦焼酎/原材料:麦麹/ 25度/常圧蒸留/大分県/藤居酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘い香りと香ばしさ。ふぁっと湧き上がる。◆味わい: アタックは、スムース。麦の旨味、コク、さりげない香ばしさ。◆余韻:麦の旨味が心地良く続く。…

【麦焼酎/ガツンとくる旨味】おこげ

麦焼酎/原材料:大麦、裸麦、麦麹/ 25度/大分県/老松酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや控えめ。特徴は 、深い穀物の香り。優しく広がる。 ◆味わい: アタックは、スッと入る。少々ツンとくる感じも有りながら、旨味、甘味がガツンと広がる。 ◆余韻:香ばし…

【麦焼酎/旨味&厚み】歌垣(うたがき)

麦焼酎/原材料:福岡県産二条大麦、麦麹/ 25度/福岡県/㈱杜の蔵 ◆香り:第一印象は、控えめ。特徴は 、ほのかな麦の甘い香り。ゆっくり広がる。 ◆味わい: アタックは、やわらかい。麦の優しい甘味を感じながら、アルコール感、そして熟成感。バランス良…