音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【芋&麦焼酎/芋と麦のマリアージュ系】八丈鬼ごろし

【芋&麦焼酎/芋と麦のマリアージュ系】八丈鬼ごろし

芋焼酎/原材料:甘藷、麦、麦麹/白麴/25度/常圧・減圧蒸留のブレンド/貯蔵:ホーロータンク/東京都八丈島/八丈興発㈱

◆香り: 第一印象は、やや強め。 特徴はさつまいもの優しい香りと麦の穏やかな香りの一体感。
◆味わい: アタックは、なめらか。芋と麦の甘味、旨味、コク。丁度良いバランス。 
◆余韻:一体となった穀物の甘味と旨味が長く続く。
◆総合:芋の割合が多い分、やや甘めではある。でも、甘過ぎず、麦過ぎず。