音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

【芋焼酎/透明感のある辛甘複雑系】yoin(余韻 469310)脱藩黒蝶統の会(黒あげはの会)

芋焼酎/透明感のある辛甘複雑系】yoin(余韻 469310)脱藩黒蝶統の会(黒あげはの会)

芋焼酎薩摩焼酎/原材料:さつまいも(シルクスイート/鹿児島県産) 米麹(国産米)/29度/黒麹/常圧蒸留/貯蔵:甕・タンク/鹿児島県出水市/神酒造㈱

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、白玉の優しい香り。
◆味わい: アタックは、スムース。芋の甘味、辛味、心地よい苦味、中心を占める旨味、コク。それらが複雑に交じり合う。
◆余韻:さつまいもの旨味、心地良い辛味と苦味が長く続く。 
◆総合:ありがちな甘い芋焼酎とは一線を画す。美味い。さすが、脱藩黒蝶統の会。