音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

ビール

【ビール/クリア&コク系】So Sexy Brown 

スタイル:ブラウンエール/醸造所:㈱玉村本店/長野県下高井郡 ◆色わりとしっかりした、ブラウン・ブラック。◆香 第一印象は、 やや強め。特徴は 、モルトの甘さ、香ばしさ。◆味アタックは、シャープ。モルトの甘味、旨味、コク。香ばしさ。心地良い苦味。…

【ビール/トロピカルな旨味】  スーパー・デューパー・フレンズ

スタイル:ヘイジートリプルIPA/醸造所:キャプテン ローレンス&インダストリアルアーツ&コッパーテイル/米ニューヨーク州 ◆色少し濁りがかった、明るめの、黄土色。◆香第一印象は、 強め。特徴は 、柑橘系の爽やかな香り。トロピカルな甘い香り。湧き上…

【ビール/スイート&爽やか苦味ラガー】  スーーーパー ヘレス

スタイル:ジャーマンスタイル・ヘレスラガー/醸造所:ミッケラー・ブルーイング/米カリフォルニア州サンディエゴ ◆色キレイに輝く、ゴールデン・イエロー。◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、ホップの爽やかな香り。モルトとハチミツの甘い香り。わりと…

【ビール/シャープ&苦味感】ファウンダーズ・ポーター

スタイル:ロブスト・ポーター/醸造所:ファウンダーズ・ブリューイング/アメリカミシガン州グランラピッズ ◆色重厚感のある、しっかりとしたブラック。細かい泡立ち。◆香 第一印象は、やや強め。特徴は 、コーヒーやビターチョコレートのロースト感。じん…

【ビール/苦味&コク】シエラネバダ / ビッグフット 2021

スタイル:バーレーワイン/醸造所:シエラネバダ・ブルーイング・カンパニー/米カリフォルニア州 ◆色全体的に少し黒みがかった、綺麗な、少し暗めの、ブラウン・イエロー。◆香 第一印象は、やや強め。特徴は 、ホップ系の爽やかさ、苦味を連想させるニュア…

【ビール/優しい黒系】ブラウン・ポーター  サンクトガーレン

スタイル:ポーター/醸造所:サンクトガーレン㈲/神奈川県厚木市 ◆色重厚感のある、ブラックブラウン。◆香第一印象は、 やや弱め。特徴は 、穏やかなモルト感、コーヒー風味。静かに広がる。◆味アタックは、丸みのある。モルト、燻した感、コク。この統一…

【ビール/モルト、そして苦味系】E2SB 玉村本店

スタイル:英国スタイルExtra Special Bitter/醸造所:㈱玉村本店/長野県下高井郡 ◆色黒みがかった、凛とした、少し暗めの、ブラウンイエロー◆香 第一印象は、 やや弱め。特徴は 、モルトの甘い優しい香り。控えめに広がる。◆味アタックは、スムース。モル…

【ビール/ヘビー級スタウト】ノー・カントリー

スタイル:インペリアル・スタウト/醸造所:ガラージ・ビア/スペインカタルーニャ州バルセロナ ◆色しっかりとしたブラック。◆香 第一印象は、やや弱め。特徴は 、コーヒー、チョコレート、カルメラ、キャラメル。じっくりと広がる。◆味アタックは、マイル…

【ビール/苦味重厚フルーティー IPA】アンド・ザ・デビル・メイクス・スリー

スタイル:トリプルIPA/醸造所:サーリー・ブルーイング・カンパニー/米ミネソタ州ミネアポリス ◆色明るい、ゴールデン・イエロー。◆香 第一印象は、やや強め。特徴は 、グレープフルーツなど柑橘系の爽やかな香り。同時に、ピーチやパインなどの甘い香り…

【ビール/心地よい甘味・旨味・コク】ロー・アンド・スロー・ドッペルボック

スタイル:ドッペルボック/醸造所:ウエストブルック・ブリューイング・カンパニー/米サウスカロライナ州チャールストン市 ◆色黒味がかった、輝きのある、やや暗めの、ブラック・ブラウン。◆香 第一印象は、やや弱め。特徴は 、焦がしたモルト感。ゆるやか…

【ビール/ドライ&キレイ】ラーヴィグ・アクティブリッゲリ・ホッピージョー

スタイル:アンバーエール・アメリカンレッドエール/醸造所:ラーヴィグ アクティブリッゲリ/ノルウェー ローガラン県スタヴァンゲル市 ◆色赤茶がかった、少し深みのある、やや暗めの、レッドブラウン。◆香第一印象は、 それほど強くない。特徴は 、紅茶系…

【ビール/ストレートな旨味】カールストラウス ブリッジ ペールエール

スタイル:ペールエール /醸造所:カールストラウス&フォートポイント/米カリフォルニア州 ◆色輝く、ゴールデンイエロー。◆香第一印象は、 弱め。特徴は 、特徴は、モルトの穏やかな香り。ピーチの甘い香りも。◆味アタックは、マイルド。 モルトの旨味、…

【ビール/キレイな黒旨味】 ウィップラッシュ スカルディ・ポーター 

スタイル:ポーター/醸造所:ウィップラッシュ/アイルランドダブリン市 ◆色きめ細かい泡のキレイな黒色。◆香第一印象は、やや弱め。特徴は 、チョコレート感。いぶした感じ。ゆるやかに広がる。◆味アタックは、まろやか。黒ビールならではの甘味、旨味、香…

【ビール/キレイな旨味】 スピークイージー・プロヒビション アンバーエール

スタイル:アンバーエール/醸造所:スピークイージー・エールズ&ラガーズ/米カリフォルニア州 ◆色赤みがかった、透明感のある、やや暗めの、ブラウンイエロー。◆香第一印象は、 やや弱め。特徴は 、カラメルの甘い香り。モルトの穏やかな香り。優しく広が…

【ビール/旨味&爽やかさ】Evolution Craft / エボリューション クラフト ロット No.6 IPA

スタイル:Double India Pale Ale/醸造所:エボリューション・クラフト・ブリューイング・カンパニー/米メリーランド州 ◆色オレンジがかった、明るめの、ゴールデンイエロー。◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、グレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな…

【ビール】 / ラーヴィグ・アクティブリッゲリ・スーパーソニック

スタイル:New England Style Double India Pale Ale/醸造所:ラーヴィグ アクティブリッゲリ/ノルウェーローガラン県スタヴァンゲル市 ◆色濁りのある、黄褐色。◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、モルトの甘い香り、柑橘系の爽やかな香り。南国の果実風…

【ビール】毬花の呼吸 うしとらブルワリー

スタイル:ダブル・ドライホップド・ダブルIPA/醸造所:うしとらブルワリー醸造所/栃木県下野市笹原 ◆色幾分か存在感のある、少し暗めの、黄金色◆香 第一印象は、 やや弱め。特徴は 、シトラスの爽やかな香り。スイートな香りも。◆味アタックは、スムーズ…

【ビール】Powder Dreams New England IPA Captain Lawrence /パウダー・ドリームス・ニュー・イングランド・IPA・キャプテン ローレンス

スタイル:New England Style India Pale Ale/醸造所:キャプテン ローレンス/米ニューヨーク州 ◆色濁りのある、少し明るめの、オレンジ・イエロー◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、トロピカルなピーチの甘い香り、グレープフルーツの爽やかな香り。素…

【ビール】 Stone Enjoy By Double IPA/ ストーン・エンジョイ・バイ・ダブルIPA

スタイル:Double India Pale Ale/醸造所:ストーン・ブリューイング/米国カリフォルニア州サンティエゴ郡 ◆色輝きのある、キレイな、オレンジ・イエロー。◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、桃の甘い香り、柑橘系の爽やかな香り。◆味アタックは、柔らか…

【ビール】Rolling days 忽布古丹醸造㈱ / ローリング・デーズ・ホップコタンジョウゾウ㈱

スタイル:India Pale Ale/醸造所:忽布古丹醸造㈱/北海道空知郡上富良野町 ◆色輝きのある、少し濃いめの、黄金色◆香 第一印象は、 やや弱め。特徴は 、モルトの柔らかい香り。装飾的な無駄な香りは一切感じられない。 ◆味アタックは、マイルド。 味わいは…

【ビール】Orbital Tilt IPA Captain Lawrence / オービタル・ティルト・IPA・キャプテン ローレンス

スタイル:India Pale Ale/醸造所:キャプテン ローレンス/米ニューヨーク州 ◆色濁りのある、少し明るめの、黄褐色◆香第一印象は、 やや強め。特徴は 、グレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りに次いで、バナナ型の南国果実の甘い香り。これらが素早…

【ビール】箕面ビール スタウト

アイリッシュ・ドライ・スタウト/大阪府 World Beer AwardやWorld Beer Cupで世界金賞受賞を受賞している箕面ビールの自信作 ◆色:しっかりとした黒色◆香:特徴は、コーヒーやチョコレートを感じさせるロースト感◆味:口当たりは、 しっかり強め ロースト感…

【ビール】城崎ビール 雪のビール(カニビール)

ESB(エクストラ・スペシャル・ビター)/兵庫県 冬の味覚の王者であるカニに合わせるために開発されたビール。兵庫県随一の名湯地、城崎の温泉街に在する温泉旅館山本屋が営む。 ◆色:透明感のある明るい赤こげ茶◆香:特徴は、オレンジのような柑橘系、穏や…

【ビール】ナギサビール アメリカンウィート 

アメリカンウィート/和歌山県 小麦を使った軽やかなビール。チェコ産の最高級アロマホップを使用。 ◆色:輝きのある明るいイエロー◆香:特徴は、小麦の甘い香り、モルトとホップの爽やかさ◆味:口当たりは、ソフト、柔らかい やがてボディ感が現れ、コクを…

【ビール】Murphy's Irish Stout / マーフィーズ アイリッシュスタウト

アイリッシュスタイル・スタウト/上面発酵/アイルランド ギネスと双璧を成す、自然の素材にこだわったアイリッシュ・スタウト。缶に施されたナイトロジェン・ウィジェットという仕掛けによって、缶を開封した際の圧力で、炭酸ガスと窒素ガスを内包したプラ…

【ビール】Rodenbach Classic / ローデンバッハ・クラシック

フランダース・レッドエール/上面発酵/ベルギー/ローデンバッハ醸造所 ◆色:黒みがかった深みのある明るいレッド・ブラウン◆香:第一印象は、しっかりした果実系の香り 特徴は 、ラスベリー、りんごなどの華やかさ◆味:口当たりは、スッキリ そして、甘味…

【ビール】Orval / オルヴァル

トラピストビール/上面発酵/ベルギーオルヴァル修道院が醸造している唯一の流通銘柄。 ヨーロッパでは飲用に適した水を確保するのが難しかったため、水の代わりとなる飲料が発達した。修道院でも中世の頃から保存の利く飲み物としてビールやワイン等が作ら…