音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

日本のクラフト蒸留酒

【泡盛/まっすぐストレート系】伊是名島(いぜなじま)

【泡盛/まっすぐストレート系】伊是名島(いぜなじま) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 黒麹/ 常圧蒸留/30度//沖縄県伊是名島/(資)伊是名酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。 。◆味わい: アタックは、マイルド。米の甘味を感じながら、…

【麦焼酎/ピュアな真ん中系】うすは音(うすはね)

【麦焼酎/ピュアな真ん中系】うすは音(うすはね) 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹/ 25度/黄麴/常圧蒸留/福岡県久留米市/㈱杜の蔵◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、麦の爽やかな香り。静かに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。麦の柔らかい…

【芋焼酎/軽やかな旨味系】一夏一会(いちげいちえ)2024ver.

【芋焼酎/軽やかな旨味系】一夏一会(いちげいちえ)2024ver. 芋焼酎/原材料:さつま芋(国産)/米麹(国産米)/ 25度/5種の原酒のブレンド/鹿児島県曽於郡/天星酒造㈱◆香り:第一印象は、弱め。さつまいもの華やかな香り。静かに広がる。◆味わい: アタ…

【泡盛/ピュアな辛味旨味系】國華(こっか)

【泡盛/ピュアな辛味旨味系】國華(こっか) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/ 黒麹/沖縄県名護市/㈾津嘉山(つかやま)酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。◆味わい: アタックは、スムース&ドライ。辛味とともに、米の旨味がじんわりと味…

【麦焼酎/優しい麦の一体感系】古澤(ふるさわ)

【麦焼酎/優しい麦の一体感系】古澤(ふるさわ) 麦焼酎/原材料:麦、麦麹/ 25度/黒麴/常圧蒸留/熟成:麦甕/宮崎県日南市/古澤醸造㈴◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、麦の爽やかな香り。ふくよかに広がる。◆味わい: アタックは、なめらか。麦…

【芋焼酎/三位一体の厚みのある味わい系】本にごり

【芋焼酎/三位一体の厚みのある味わい系】本にごり 芋焼酎/原材料:さつま芋(鹿児島県産)/米こうじ(国産米)/白麹/ 31度/常圧蒸留/鹿児島県姶良市/白金酒造㈱◆香り:第一印象は、さつまいもの華やかな甘い香り。優美に広がる。◆味わい: アタックは、…

【泡盛/泡盛×樽熟系】DANRYU 暖流(だんりゅう)

【泡盛/泡盛×樽熟系】DANRYU 暖流(だんりゅう) 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/ 黒麹/オーク樽熟成/沖縄県うるま市/㈲神村酒造◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の穏やかな香りと、熟成香。 ふくよかに広がる。◆味わい: ア…

【麦焼酎/雰囲気のある香りと旨味系】天の刻印(てんのこくいん)Black

【麦焼酎/雰囲気のある香りと旨味系】天の刻印(てんのこくいん)Black 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/黒麴/常圧蒸留/宮崎県延岡市/佐藤焼酎製造場㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、 麦的な香りと、少し独特の香り。◆味わ…

【芋焼酎/前半スムース・後半旨味系】ヤマトザクラヒカリ

【芋焼酎/前半スムース・後半旨味系】ヤマトザクラヒカリ 芋焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産)、コガネセンガン/米こうじ(国内産米)/白麹/ 25度/常圧蒸留/鹿児島県いちき串木野市/大和桜酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。さつまいもの甘く、爽…

【芋焼酎/綺麗でまろやか系】大和桜 紅芋

【芋焼酎/綺麗でまろやか系】大和桜 紅芋 芋焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産)、紅さつま/米麹/白麹/ 25度/常圧蒸留/鹿児島県いちき串木野市/大和桜酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。爽やかな柑橘系の香りとともに、さつまいもの甘い華やかな…

【麦焼酎/まろなかな甘味系】唐変木(どうへんぼく)

【麦焼酎/まろなかな甘味系】唐変木(どうへんぼく) 麦焼酎/原材料:麦(国産)、麦麹(国産麦)/ 25度/黒麴/減圧蒸留/大分県佐伯市/ぶんご銘醸㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘い華やかな香り。◆味わい: アタックは、まろやか。麦…

【米焼酎/丸みのあるまろやか系】 六代目百合 轉禍為福(わざわいてんじてふくとなす)

【米焼酎/丸みのあるまろやか系】 六代目百合 轉禍為福(わざわいてんじてふくとなす) 米焼酎/原材料:米(タイ産)、米こうじ(タイ産米)/黒麹/常圧蒸留/ 25度/鹿児島県薩摩川内市/塩田酒造㈱ ◆香り:第一印象は、 やや弱め。甘い米の香りが広がる…

【麦焼酎/スムース&コク有り系】黒麹仕込 つくし

【麦焼酎/スムース&コク有り系】黒麹仕込 つくし 麦焼酎/原材料:麦(豪州、日本)、麦麹/ 25度/黒麴/常圧蒸留/福岡県筑後市/西吉田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦のどっしりとした香り。◆味わい: アタックは、すんなりと。前半は…

【芋焼酎/ゆったりまろやか系】赤芋熟成古酒 明るい農村

【芋焼酎/ゆったりまろやか系】赤芋熟成古酒 明るい農村 さつまいも(鹿児島県産)、赤芋/米麹/黒麹/ 25度/常圧蒸留/鹿児島県霧島市/㈱霧島町蒸留所 ◆香り:第一印象は、弱め。さつまいもの穏やかな香りが広がる。◆味わい: アタックは、まろやか。 さ…

【芋焼酎/爽やかコク有り系】 南泉(なんせん) 秋期限定 新酒 2023

【芋焼酎/爽やかコク有り系】 南泉(なんせん) 秋期限定 新酒 2023 芋焼酎/原材料:さつま芋(種子島産)シロサツマ、米こうじ(タイ産米)/白麹/ 25度/常圧蒸留/鹿児島県熊毛郡/上妻酒造㈱/シリアルナンバー:000094 ◆香り:第一印象は、やや弱め。…

【泡盛/高アルコール度数での優しさ系】花酒(はなざけ) 与那国

【泡盛/高アルコール度数での優しさ系】花酒(はなざけ) 与那国 琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産米)/ 60度/ 黒麹/ 地釜式蒸留/沖縄県与那国島/(名)崎元酒造所◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘い香り。じんわりと広がる。◆味わい: …

【芋焼酎/辛味と旨味の両立系】 鶴見 白濁無濾過(令和五年)

【芋焼酎/辛味と旨味の両立系】 鶴見 白濁無濾過(令和五年) 芋焼酎/原材料:さつま芋(鹿児島県産。しろゆたか)、米こうじ(国産米)/白麹/ 25度/常圧蒸留/鹿児島県阿久根市/大石酒造㈱ ◆香り:第一印象は、弱め。芋の爽やかな香り。ゆるやかに広が…

【芋焼酎/スムースな辛味&複雑味系】 シン・コゾノ the 1st Edition 2023

【芋焼酎/スムースな辛味&複雑味系】 シン・コゾノ the 1st Edition 2023 芋焼酎/原材料:さつま芋(国産。タマアカネ・紅まさり)、米麹(国産米)/黒・白麹 Mix麹/貯蔵:甕/ 26度/鹿児島県曽於郡/天星(てんせい)酒造㈱ ◆香り:第一印象は、弱め…

【芋焼酎/ドライと華やかさの両立系】 SWEET MONSTER(スウィートモンスター)

【芋焼酎/ドライと華やかさの両立系】 SWEET MONSTER(スウィートモンスター) 芋焼酎/原材料:芋(宮崎県産。タマアカネ)、米麹(国産米)/白麹/常圧蒸留/ 25度/宮崎県宮崎市/㈱落合酒造場 ◆香り:第一印象は、それほど強くない。さつまいもの華や…

【芋焼酎/ さらにクリア&スムース】不二才(ぶにせ)黒麹仕込み

【芋焼酎/ さらにクリア&スムース】不二才(ぶにせ)黒麹仕込み 芋焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(タイ産の米)、黒麹 / 25度/鹿児島県/ ㈲佐多宗二商店 ◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、さつまいもの甘い柔らかい香り…

【芋焼酎/さわやか&旨味系】トコロテン

【芋焼酎/さわやか&旨味系】トコロテン 芋焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産)、米麹(タイ米、国産米)/22度/常圧蒸溜/鹿児島県出水市/神酒造㈱◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、優しいさつまいもの甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタッ…

【米焼酎/米&バーボン系】MELLOWED KOZURU KANOSUKE cask finish 2023 / メローコヅル 嘉之助 カスクフィニッシュ 2023  日置蒸溜蔵✖嘉之助蒸溜所

【米焼酎/米&バーボン系】MELLOWED KOZURU KANOSUKE cask finish 2023 / メローコヅル 嘉之助 カスクフィニッシュ 2023 日置蒸溜蔵✖嘉之助蒸溜所 米焼酎/原材料:米(国産)、米麹(国産米)/41度/鹿児島県日置市/小正醸造㈱◆香り:第一印象は、やや弱…

【芋焼酎/複雑な統一感系】天狗櫻 混醸 13品種(2022年製)

【芋焼酎/複雑な統一感系】天狗櫻 混醸 13品種(2022年製) 芋焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県いちき串木野市産)(橙系(アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッド、ジェイレッド)紫系(アヤムラサキ、パープルスィート)白系(ジョイホワイ…

【芋焼酎/サラリ旨味系】黄金(こがね)まさり

【芋焼酎/サラリ旨味系】黄金(こがね)まさり 芋焼酎/原材料:甘藷(黄金まさり)、米麹(宮崎県産米)/20度/宮崎県日南市/小玉醸造㈱◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、ほのかな甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、サラリ。甘味、旨味…

【芋焼酎/さらり夏焼酎系】夏焼酎 ひめあやか

【芋焼酎/さらり夏焼酎系】夏焼酎 ひめあやか 芋焼酎/原材料:さつま芋(鹿児島県産・ひめあやか)、米こうじ(国産米)/20度/麹/鹿児島県日置市/小正醸造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、さつま芋の甘い香り。皮の香りも。優しく広がる。◆味…

【芋焼酎/滑らかドライ旨味系】種子島 猫泉(にゃんせん)2023

【芋焼酎/滑らかドライ旨味系】種子島 猫泉(にゃんせん)2023 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(種子島産・シロサツマ、紫芋)、米こうじ(タイ産米)/25度/黒麹/鹿児島県熊毛郡/上妻酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。◆味わい: アタックは、…

【芋焼酎/ドライな旨味系】侍士の門(さむらいのもん)蒸留直結

【芋焼酎/ドライな旨味系】侍士の門(さむらいのもん)蒸留直結 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつま芋(源氏芋・黄金千貫)(鹿児島県産)、白玉米麹(鹿児島県産米)/25度/黒麹/鹿児島県曽於郡/大久保酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、ゆで…

【芋焼酎/透明感のある辛甘複雑系】yoin(余韻 469310)脱藩黒蝶統の会(黒あげはの会)

【芋焼酎/透明感のある辛甘複雑系】yoin(余韻 469310)脱藩黒蝶統の会(黒あげはの会) 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(シルクスイート/鹿児島県産) 米麹(国産米)/29度/黒麹/常圧蒸留/貯蔵:甕・タンク/鹿児島県出水市/神酒造㈱ ◆香り:…

【芋焼酎/ホクホク甘味・コク系】金の露(きんのつゆ)

【芋焼酎/ホクホク甘味・コク系】金の露(きんのつゆ) 芋焼酎/原材料:甘露(宮崎県産黄金千貫) 米こうじ(タイ産米)/25度/白麹/常圧蒸留/貯蔵:ホーロータンク/宮崎県東諸県/㈱川越酒造場 ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は、さつまいもの華…

【米焼酎/ストレートなどっしり系】晴耕雨讀(せいこううどく)

【米焼酎/ストレートなどっしり系】晴耕雨讀(せいこううどく) 米焼酎/原材料:米(国産米)、米麹(国産米)/ 常圧蒸留/25度/鹿児島県南九州市/㈱佐多宗二商店◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は、米の優しい甘めの香り。穏やかに広がる。◆味わい:…