【山廃純米酒／独特のコク・旨味】菊姫 原材料：兵庫県三木市吉川町産特Ａ地区山田錦100%、米麹／石川県／菊姫合資会社 ◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、まったりとした山廃香。じんわり広がる。◆味わい： アタックは、なめらか。酸味と、米の旨味・…

【特別純米酒／さらりとした旨味】ビンテージ of ふた穂 （ふたほ）2014 原材料：岡山高島雄町米100%、米麹／奈良県／長龍酒造㈱ ◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、柔らかい塾成香。◆味わい： アタックは、まろやか。甘味と辛味の同居。まったりとした…

【麦焼酎／ガツンとくる旨味】おこげ 麦焼酎／原材料：大麦、裸麦、麦麹／ 25度／大分県／老松酒造㈱◆香り：第一印象は、やや控えめ。特徴は 、深い穀物の香り。優しく広がる。◆味わい： アタックは、スッと入る。少々ツンとくる感じも有りながら、旨味、甘…

【麦焼酎／旨味＆厚み】歌垣（うたがき） 麦焼酎／原材料：福岡県産二条大麦、麦麹／ 25度／福岡県／㈱杜の蔵◆香り：第一印象は、控えめ。特徴は 、ほのかな麦の甘い香り。ゆっくり広がる。◆味わい： アタックは、やわらかい。麦の優しい甘味を感じながら、…