音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

焼酎

【芋焼酎/ふっくら始まり、シャープに終える系】 別撰 へっついねこ

【芋焼酎/ふっくら始まり、シャープに終える系】 別撰 へっついねこ 芋焼酎/原材料:芋(宮崎県産。ジェイレッド、紅きらら)、米麹(国産米)/白麹(河内白麹菌)/常圧蒸留/ 25度/無濾過/宮崎県宮崎市/㈱落合酒造場 ◆香り:第一印象は、やや弱め。…

【芋焼酎/芋々しく系】 兵六復刻(ひょうろくふっこく)

【芋焼酎/芋々しく系】 兵六復刻(ひょうろくふっこく) 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:黄金千貫(鹿児島県産)、米麹(国産米)/白麹/常圧蒸留・タンク貯蔵/ 25度/鹿児島県鹿児島市/相良酒造㈱ ◆香り:第一印象はやや弱め。さつまいもの柔らかい香り。穏…

【ピーマン焼酎/緑野菜に包まれた旨味系】ぴめんと

【ピーマン焼酎/緑野菜に包まれた旨味系】ぴめんと 原材料:ピーマン、麦、米麹/ 25度//宮崎県宮崎市/㈱落合酒造場◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、特徴は、爽やかな草の香りに包まれた甘めの香り。◆味わい:アタックは、柔らかい。緑野菜の味に包ま…

【芋焼酎/前半綺麗な甘味・後味すっきりドライ系】 六代目百合

【芋焼酎/前半綺麗な甘味・後味すっきりドライ系】 六代目百合 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:黄金千貫(鹿児島県産)、米こうじ(タイ産米)/黒麹/常圧蒸留/ 25度/鹿児島県薩摩川内市/塩田酒造㈱ ◆香り:第一印象はやや強め 。さつまいも特有の甘美な深…

【かぼちゃ焼酎/上品な甘味系】香華(こうげ)

【かぼちゃ焼酎/上品な甘味系】香華(こうげ) 原材料:かぼちゃ、米麹(国産米)、米(国産米)/ 25度/白麹/減圧蒸留/宮崎県宮崎市/㈱落合酒造場◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、かぼちゃの優しい甘い香り。◆味わい:アタックは、まろやか。ほくほく…

【米焼酎/優しい旨味系】よけまん

【米焼酎/優しい旨味系】よけまん 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米(コシヒカリ使用)、米こうじ/ 25度/熊本県人吉市/深野酒造◆香り:第一印象は、弱め。特徴は米の甘い香り。緩やかに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。米の甘み、旨み、コクと気持…

【麦焼酎/優しい旨味系】天の川(あまのかわ)

【麦焼酎/優しい旨味系】天の川(あまのかわ) 麦焼酎/壱岐焼酎/原材料:大麦2/3、米麹1/3/ 25度/中取り減圧蒸留/長崎県/天の川酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、麦の甘い香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スムース。特徴は…

【椰子の実焼酎/まったりまろやか系】椰子の詩(やしのうた)

【椰子の実焼酎/まったりまろやか系】椰子の詩(やしのうた) 原材料:なつめやし、麦、米こうじ/ 25度/樫樽貯蔵/宮崎県日南市/京屋酒造㈲◆香り:第一印象は、弱め。◆味わい:アタックは、なめらか。 まったりとした穏やかな甘味とコク。オイリー感。◆…

【米焼酎/スッキリ綺麗系】松の泉(まつのいずみ)

【米焼酎/スッキリ綺麗系】松の泉(まつのいずみ) 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米(国産)、米こうじ/ 25度/減圧蒸留/熊本県球磨郡/松の泉酒造(資)◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、たきたての米のふっくらした香り。◆味わい: アタックは、なめらか…

【麦焼酎/適度な甘味とキレイな奥深さ】月心(げっしん)

【麦焼酎/適度な甘味とキレイな奥深さ】月心(げっしん) 麦焼酎/原材料:麦麹/ 28度以上29度未満/中取り減圧蒸留/大分県/老松酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、やさしい麦の香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、スッと入る。特…

【芋焼酎/バランスの良い甘味・旨味・辛味系】鳳作(ほうさく)

【芋焼酎/バランスの良い甘味・旨味・辛味系】鳳作(ほうさく) 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産紅薩摩芋100%)、米麹(タイ米)(米こうじ適応米)/ 25度/鹿児島県指南市/指南酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。 さつまいもの華美…

【栗焼酎/心地よい甘味・旨味系】深野蔵の栗焼酎(ふかのくらのくりしょうちゅう)

【栗焼酎/心地よい甘味・旨味系】深野蔵の栗焼酎(ふかのくらのくりしょうちゅう) 栗焼酎/原材料:栗(山江村産)、米(国産)、米麹(国産米)/ 25度/熊本県人吉市/深野酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、栗の甘い香り。心地よく湧き上が…

【米焼酎/奥行きのある旨味系】文蔵(ぶんぞう)

【米焼酎/奥行きのある旨味系】文蔵(ぶんぞう) 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米、米こうじ/ 25度/常圧蒸留/熊本県球磨郡/木下醸造所◆香り:第一印象は、弱め。特徴は、無駄のない米の香り。◆味わい: アタックは、なめらか。米の旨味、コク、甕の熟成感…

【麦焼酎/バランス良く綺麗な味わい】はだか麦焼酎 初潮

【麦焼酎/バランス良く綺麗な味わい】はだか麦焼酎 初潮 麦焼酎/原材料:はだか麦、麦麹/ 25度/常圧蒸留/福岡県/西吉田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、はだか麦の爽やかな香り。少し個性的。心地よく広がる。◆味わい: アタックは、なめ…

【じゃがいも焼酎/マイルドな甘味系】じゃがたらお春

【じゃがいも焼酎/マイルドな甘味系】じゃがたらお春 原材料:じゃがいも・馬鈴薯(国産)、麦(国産)、米麹(国産米)/ 25度/長崎県平戸市/福田酒造㈱◆香り:第一印象は、やや弱め。落ち着いた香り。◆味わい: アタックは、優しい。最初に、じゃがいも…

【米焼酎/ドライ感&樽旨味】武士者(むしゃもん)長期黒麹熟成

【米焼酎/ドライ感&樽旨味】武士者(むしゃもん)長期黒麹熟成 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米、米麹/ 25度/常圧蒸留/熊本県球磨郡/㈱堤酒造◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、シェリー樽の適度な甘い香り。◆味わい: アタックは、思いがけずスッ…

【芋焼酎/クリア&スムース】魔王(まおう)

【芋焼酎/クリア&スムース】魔王(まおう) 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(国内産)、米こうじ/ 25度/鹿児島県/白玉醸造㈱ ◆香り:第一印象は、控えめ。◆味わい: アタックは、スムース。さつま芋の甘味、旨味、コクがキレイに溶け合う。◆余韻…

【わさび焼酎/スパイシー系】わさび焼酎

【わさび焼酎/スパイシー系】わさび焼酎 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、山葵(国産)/ 25度/島根県益田市/㈱岡田屋本店◆香り:第一印象は、やや強め。木の枝のような特徴のある香り。 ふわっと広がって穏やかに続く。◆味わい: アタックは、アタ…

【芋焼酎/ キレイな芋】初代五郎 

【芋焼酎/ キレイな芋】初代五郎 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(国産米)、黒麹 / 25度/常圧蒸留/ 鹿児島県/ 吉永酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや弱め。◆味わい: アタックはまろやか。さつまいもの甘味、旨味、…

【米焼酎/旨味&ミディアムなコク】おおち

【米焼酎/旨味&ミディアムなコク】おおち 米焼酎/原材料:米(国産)、米麹/ 27度/中圧蒸留/佐賀県/小松酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、酸っぱめ香りの中に、米の甘い香り。◆味わい: アタックは、スッと入る。米の旨味、コクが、バラ…

【麦焼酎/良バランスで力強い】麦 脱藩黒蝶 忠義

【麦焼酎/良バランスで力強い】麦 脱藩黒蝶 忠義 麦焼酎/原材料:麦麹/ 25度/常圧蒸留/大分県/藤居酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、麦の甘い香りと香ばしさ。ふぁっと湧き上がる。◆味わい: アタックは、スムース。麦の旨味、コク、さり…

【酒粕焼酎/ピュアな甘味系】粕取り焼酎

【酒粕焼酎/ピュアな甘味系】粕取り焼酎 原材料:清酒粕、米麹(国産米)/ 25度/福岡県京都郡/林龍平酒造場 ◆香り:第一印象は、控えめ。◆味わい: アタックは、スっと入る。まず、甘味を感じながら、次に米の甘み、コクへ。ボディは軽め。◆余韻:優しい…

【長芋焼酎/優しい旨味系】砂丘長いも焼酎

【長芋焼酎/優しい旨味系】砂丘長いも焼酎 原材料:長芋、米、漬酒粕/ 25.5度/鳥取県東伯郡/梅津酒造㈲ ◆香り:第一印象は、控えめ。◆味わい: アタックは、なめらか。根野菜の甘み、旨味、コクのバランスがとても良い。少しアルコール感を感じるものの…

【米焼酎/華やか&吟醸酒系】山ほたる(やまほたる)

【米焼酎/華やか&吟醸酒系】山ほたる(やまほたる) 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米(国産)、米麹/ 25度/減圧蒸留/熊本県/㈾高田酒造場◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の甘い華やかな香り。吟醸香に近い。ふわっと広がる。◆味わい: アタッ…

【栗焼酎/上品な甘味・旨味系】栗極(くりきわみ)

【栗焼酎/上品な甘味・旨味系】栗極(くりきわみ) 栗焼酎/原材料:生栗(小林産)米麹(国産米)/ 25度/宮崎県小林市/すき酒造㈱◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、栗の上品な甘い香り。米の優しい香り。穏やかに広がる。◆味わい: アタックは、…

【そば焼酎/爽やかな旨味】八重桜(やえざくら)

【そば焼酎/爽やかな旨味】八重桜(やえざくら) そば焼酎/原材料:そば・むぎ(中国産・豪州産)、米麹、長粒米(タイ国産米)/ 25度/宮崎県日南市/ 古澤酒造(名)◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ぞば、麦の爽やかな香り。。◆味わい: アタック…

【奄美黒糖焼酎/少しクセ&旨味】龍宮(りゅうぐう)

【奄美黒糖焼酎/少しクセ&旨味】龍宮(りゅうぐう) 奄美黒糖焼酎/原材料:黒糖(沖縄県製造)、米麹(国産米)/ 30度/鹿児島県/㈲富田酒造場 ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、黒糖の穏やかな香り。少しクセも。 ◆味わい: アタックは、スムー…

【奄美黒糖焼酎/綺麗なバランス】長雲(ながくも)

【奄美黒糖焼酎/綺麗なバランス】長雲(ながくも) 奄美黒糖焼酎/原材料:黒糖(沖縄県産)、米麹(タイ産米)/ 30度/鹿児島県/㈲山田酒造 ◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、焦げたカルメラの甘い香り。豊かに立ち上がる。 ◆味わい: アタックは…

【米焼酎/旨味&飲みごたえ】武士者(むしゃもん)

【米焼酎/旨味&飲みごたえ】武士者(むしゃもん) 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米、米麹、(山田錦、熊本9号酵母)/ 25度/常圧蒸留/熊本県/㈱堤酒造◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、米の甘い香りに加え、シェリー系も。◆味わい: アタックは、ス…

【米焼酎/クリアで良バランス】武者返し(むしゃがえし)

【米焼酎/クリアで良バランス】武者返し(むしゃがえし) 米焼酎・球磨焼酎/原材料:米、米麹、(ヒノヒカリ 熊本県産100%)/ 25度/常圧蒸留/熊本県/㈾寿福酒造場◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、清酒っぽくながらも、ふくよか。◆味わい: アタ…