【純米大吟醸酒／王道の味わい】獺祭 39 原材料：米、米麹、／精米歩合：39%／山口県／旭酒造㈱◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘いふくよかな香り。穏やかに立ち上がる。 ◆味わい： アタックは、なめらか。米の柔らかな甘みと旨み。酸味とのバ…

【大吟醸酒／優美な厚み】末廣 舞 大吟醸 原材料：山田錦、米麹、醸造アルコール／精米歩合：45%／福島県／末廣酒造㈱ ◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、米の華やかな甘い香り、りんごの爽やかな香り。それらが直接的に立ち上がる。◆味わい： アタック…

【泡盛／キレイでピュアな旨味】美ら蛍（ちゅらぼたる） 琉球泡盛／原材料：米こうじ（タイ産米）／ 30度／沖縄県島尻郡久米島／米島酒造㈱◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘くさわやかな香り。おだやかに広がる。◆味わい： アタックは、さらり…

【泡盛／スマートな旨味】海波（かいは） 琉球泡盛／原材料：米こうじ（タイ国産米）／ 30度／沖縄県与那国島／(名)崎元酒造所◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、ふくよかな穀物香。比較的素早く立ち上がる。◆味わい： アタックは、さらりとした。米の…

【ウイスキー／スイート・良バランスモルト】ティーリング シングルモルト アイリッシュウイスキー／アイルランド・ダブリン／ティーリング社 ◆香り：特徴は 、南国果実系の華やかな香り、タバコやウッディ感も。わりとゆっくり広がる。◆味わい： 深い甘味、…

【ウイスキー／複雑なグレーン】富士 シングルグレーンウイスキー ジャパニーズウイスキー／グレーンウイスキー／静岡県富士御殿場蒸留所 ◆香り：特徴は 、パイナップル系の華やかな香り。熟したプルーンの濃厚な香り。奥から広がるように。◆味わい：南国果…