音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

略して、音酒愛(おんしゅあい)ブログ。ソムリエでもある男が音楽とお酒を語ります。

【泡盛/スマートな旨味】海波(かいは)

琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ国産米)/ 30度/沖縄県与那国島/(名)崎元酒造所
◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、ふくよかな穀物香。比較的素早く立ち上がる。
◆味わい: アタックは、さらりとした。米の甘味、旨味、コクが凝縮しつつも、重すぎない。
◆余韻:米の旨味が長く続く。
◆総合:見た目はにごりがありながら、味わいはスマート。旨味はしっかりあり、気持ちよく飲める。

 

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泡盛/スマートな旨味】海波(かいは)