音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【特別純米酒/前半軽やか・後半旨味】生一本(きいっぽん)浦霞(うらかすみ)

特別純米酒/前半軽やか・後半旨味】生一本(きいっぽん)浦霞(うらかすみ)

原材料:宮城県ササニシキ100%、米麹(国産米)/宮城県浦霞醸造元 ㈱佐浦

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、花梨や白い花のふくよかな香り。優しく広がる。
◆味わい: アタックは、さらりとした。前半は軽やか。後半から米の甘味、旨味、コクが湧き上がってくる。酸味もちょうど良い。
◆余韻:優しい旨味が長く続く。
◆総合:軽やかに始まりながら、後から米の旨みを味わえる。飲み飽きしない純米酒