音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【純米吟醸酒/キレイな純米】越乃寒梅 灑(さい)

純米吟醸酒/キレイな純米】越乃寒梅 灑(さい)

原材料:米、米麹、/精米歩合:55%/新潟県/石本酒造㈱
◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、落ち着いた香り。華やかさを感じさせない。 
◆味わい: アタックは、なめらか。米の甘味、酸味、旨味、コクのバランスが秀逸。 
◆余韻:心地よい旨味が長く続く。
◆総合: とても綺麗で繊細な味わい。米の旨味、コクが気持ち良く味わえる。吟醸という名前はあるものの、いわゆる吟醸香は感じない。冷やすと甘味が増す。