音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

【大吟醸酒/綺麗な飲み応え】特撰満寿泉(ますいずみ)大吟醸

大吟醸酒/綺麗な飲み応え】特撰満寿泉(ますいずみ)大吟醸

原材料:米(国産・山田錦.五百万石)、米麹(国産米)、醸造アルコール精米歩合:50%/富山県/㈱桝田酒造店

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の穏やかな甘い香り。いわゆる、吟醸香はかなり控えめ。やわらかに広がる。
◆味わい: アタックは、優しい。甘味を感じつつも出過ぎず、酸味とうまくバランスが取れている。コクも適度に感じる。重すぎない。
◆余韻:米の旨味が長く続く。
◆総合:綺麗な味わい。コクも適度で、後半に旨味がじわっと広がる。720ml 2000円台。納得の大吟醸酒。 冷やしてよりスッキリ、穏やか。 

 

 

【純米吟醸酒/まろやかな旨味】飛良泉(ひらいずみ)

純米吟醸酒/まろやかな旨味】飛良泉(ひらいずみ)

原材料:米(国産)、米麹(国産米)/精米歩合:40%/秋田県/㈱飛良泉本舗

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米のふくよかな香り。穏やかに広がる。
◆味わい: アタックは、まろやか。米の優しい甘味、旨味、コクをじっくりと味わえる。
◆余韻:米の旨味が優しく長く続く。
◆総合:ふくらみのある清らかな味わい。米の旨味を上品に味わえる。美味い。

 

【芋焼酎/クリア&スムース】魔王(まおう)

芋焼酎/クリア&スムース】魔王(まおう)

芋焼酎薩摩焼酎/原材料:さつまいも(国内産)、米こうじ/ 25度/鹿児島県/白玉醸造㈱    

◆香り:第一印象は、控えめ。
◆味わい: アタックは、スムース。さつま芋の甘味、旨味、コクがキレイに溶け合う。
◆余韻:じわっとさつま芋の旨味が心地良く長く続く。
◆総合:クリアな味わい。さつまい芋の甘味、さわやかさ、こくが統一して味わえる。魔力のある味わい。

 

【わさび焼酎/スパイシー系】わさび焼酎

【わさび焼酎/スパイシー系】わさび焼酎

原材料:米(国産)、米麹(国産米)、山葵(国産)/ 25度/島根県益田市/㈱岡田屋本店
◆香り:第一印象は、やや強め。木の枝のような特徴のある香り。 ふわっと広がって穏やかに続く。
◆味わい: アタックは、アタックはピリッとした心地よい刺激。 その後に、 米の味わいが広がる。
◆余韻:穏やかな旨味が静かに続く。
◆総合:最初は刺激的でも、中盤から落ち着いてくる。

 

【赤ワイン・バランス良系】 ダルヴィナ・ティバー ヴラネック・2011

 

 

【赤ワイン・バランス良系】 ダルヴィナ・ティバー ヴラネック・2011

マケドニア/ブドウ品種:ヴラネック100%/生産者名:ダルヴィナ・ワイナリー/ヴィンテージ:2011

◆色
オレンジがかった、深みのある、暗めの、ガーネット
◆香り 
第一印象は、弱め。
◆味わい
アタックは、滑らか。 バランスの良い酸味、渋味、果実感。少し酸味が勝るかな。コクも、ミディアム~フルの間で適度な飲み応え。
◆余韻
ほんのり感じる苦味の後に、心地よい赤系果実感が湧き上がってくる。 
◆総合 
とても飲みやすい。クセのない味わい。適度な飲み応え。 マケドニアの独自品種ヴラネックをワイナリーの土壌で発見されたアンフォラ(古代の壺)で醸造した赤ワイン。2,000円未満。



【赤ワイン・柔らかい果実系】 シャラウリ・ワイン・セラーズ サペラヴィ 2015

【赤ワイン・柔らかい果実系】 シャラウリ・ワイン・セラーズ サペラヴィ 2015

ジョージアグルジア)/カヘチ地方/ブドウ品種:サペラヴィ100%/生産者名:シャラウリ・ワイン・セラーズ/ヴィンテージ:2015

◆色
紫がかった、深みのある、濃い、ガーネット
◆香り 
第一印象は、やや弱め。特徴は、 カシス、ブルーベリーの華やかな香り。
◆味わい
アタックは、まろやか。少し酸味を感じつつ、豊かな果実味が広がる。
◆余韻
心地よい渋みと果実感。 
◆総合 
丸みのある果実感。渋味、ボディ、コクも適度。ナチュラルな味わい。 

 

 

【純米吟醸酒/キレイな純米】越乃寒梅 灑(さい)

純米吟醸酒/キレイな純米】越乃寒梅 灑(さい)

原材料:米、米麹、/精米歩合:55%/新潟県/石本酒造㈱
◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、落ち着いた香り。華やかさを感じさせない。 
◆味わい: アタックは、なめらか。米の甘味、酸味、旨味、コクのバランスが秀逸。 
◆余韻:心地よい旨味が長く続く。
◆総合: とても綺麗で繊細な味わい。米の旨味、コクが気持ち良く味わえる。吟醸という名前はあるものの、いわゆる吟醸香は感じない。冷やすと甘味が増す。

 

 

【特別純米酒/前半軽やか・後半旨味】生一本(きいっぽん)浦霞(うらかすみ)

特別純米酒/前半軽やか・後半旨味】生一本(きいっぽん)浦霞(うらかすみ)

原材料:宮城県ササニシキ100%、米麹(国産米)/宮城県浦霞醸造元 ㈱佐浦

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、花梨や白い花のふくよかな香り。優しく広がる。
◆味わい: アタックは、さらりとした。前半は軽やか。後半から米の甘味、旨味、コクが湧き上がってくる。酸味もちょうど良い。
◆余韻:優しい旨味が長く続く。
◆総合:軽やかに始まりながら、後から米の旨みを味わえる。飲み飽きしない純米酒

 

 

【泡盛/和らいだ個性派】しらゆり

泡盛/和らいだ個性派】しらゆり

琉球泡盛/原材料:米こうじ(タイ産米)/ 30度/沖縄県石垣市/池原酒造所
◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ふくよかな米の香り。穏やかな藁の香りも。
◆味わい: アタックは、マイルド。 米の甘味、厚み。醸造酒のような味わいも。
◆総合:酢酸さもある個性的な味わい。昔と比較するとその個性はだいぶ和らいでいます。

 

 

【芋焼酎/ キレイな芋】初代五郎 

芋焼酎/ キレイな芋】初代五郎 

芋焼酎薩摩焼酎/原材料: さつま芋(鹿児島県産黄金千貫)、 米麹(国産米)、黒麹 / 25度/常圧蒸留/ 鹿児島県/ 吉永酒造㈱

◆香り:第一印象は、やや弱め。
◆味わい: アタックはまろやか。さつまいもの甘味、旨味、コクのバランスがとても良い
◆余韻:さつまいもの旨味、旨味が長く続く。
◆総合: バランスが良く、綺麗な味わい。

 

 

【白ワイン・厚みのある果実感系】ジョセフ クローミー・ ピノ・グリ 2019

【白ワイン・厚みのある果実感系】ジョセフ クローミー・ ピノ・グリ 2019

オーストラリア/タスマニア州/北タスマニア地区/ブドウ品種:ピノ・グリ100%/生産者名:ジョセフ クローミー/ヴィンテージ:2019

◆色
輝きのある、淡い、イエロー。
◆香り
第一印象は、やや弱め。特徴は、レモンの柑橘系の爽やかな清涼感。果実感とミネラル。ゆっくりと広がる。 
◆味わい
アタックは、少々ドライ。そして、スパイシー、果実感、コクもしっかり。
◆余韻 
果実感と、少々苦味が続く。 
◆総合
意外に飲み応えのある個性派。甘味はそれほど感じず、少々ドライなタイプ。 





【白ワイン・みずみずしい果実系】リッポン・マチュア・ヴァイン・リースリング 2018

【白ワイン・みずみずしい果実系】リッポン・マチュア・ヴァイン・リースリング 2018

ニュージーランド/南島セントラル・オタゴ地方/ブドウ品種:リースリング100%/生産者名:リッポン/ヴィンテージ:2018

◆色
輝きのある、明るい、ライトレモンイエロー。
◆香り
第一印象は、やや強め。特徴は、青リンゴの爽やかな香り、南国果実の華やかさ。少しミネラル感も。清々しく広がる。
◆味わい
アタックは、スっと入る。酸味は、それほど強くない。みずみずしい果実感が広がる。ボディは、ミディアムライト寄り。少々ミネラル感も。
◆余韻 
後半からも飲み応えを感じる。心地よい果実感が続く。
◆総合
少し個性的な香りを感じつつ、南半球特有の果実感が味わえる。2,000円台後半の価格。ナチュラルで美味しい。

 

 

【ビール/スイート&爽やか苦味ラガー】  スーーーパー ヘレス

【ビール/スイート&爽やか苦味ラガー】  スーーーパー ヘレス

スタイル:ジャーマンスタイル・ヘレスラガー/醸造所:ミッケラー・ブルーイング/米カリフォルニア州サンディエゴ

◆色
キレイに輝く、ゴールデン・イエロー。
◆香
第一印象は、 やや強め。特徴は 、ホップの爽やかな香り。モルトとハチミツの甘い香り。わりと豊かに広がる。
◆味
アタックは、シャープ。 ハチミツの甘味、モルトの旨味、ホップの爽やかさ。三位一体のバランスがとても良い。ミディアムボディ。
◆余韻
最後に残る苦味が心地良い。 
◆総合 
ありそうで無い、ラガータイプビール。なかなか美味しい。

 

 

【ビール/シャープ&苦味感】ファウンダーズ・ポーター

【ビール/シャープ&苦味感】ファウンダーズ・ポーター

スタイル:ロブスト・ポーター/醸造所:ファウンダーズ・ブリューイング/アメリミシガン州グランラピッズ

◆色
重厚感のある、しっかりとしたブラック。細かい泡立ち。
◆香 
第一印象は、やや強め。特徴は 、コーヒーやビターチョコレートのロースト感。じんわりと広がる。
◆味
アタックは、シャープにキレ良く入る。ほんのりしたカカオ的な甘味のニュアンスの中に、燻したモルトの旨味、コク。それらのバランスが良い。 
◆余韻
コーヒーの苦味を感じつつ、キレ良く終える。 
◆総合 
キレ良く入り、ちょうど良く旨味を味わい、シャープに終える。美味い。

 



【ウイスキー(ボトラーズ)/親しみある複雑感】カリラ11年 2009

ウイスキーボトラーズ)/親しみある複雑感】カリラ11年 2009

スコッチウイスキーシングルモルトアイラ島ボトラー:ダグラスレイン/ブランド名:プロヴェナンス/熟成樽:リフィルホグスヘッド/ボトリング:2020年/生産本数:268本

◆香り:特徴は 、柑橘系の爽やかさ。心地良いピーティな香りも漂う。
◆アタック:とてもスムース。
◆味わい:あんず、パイナップルなど熟した南国果実感の甘味、オレンジの苦味、少しスパイス感、ライトなモルト感。
◆余韻: 心地良いピーティさの中に湧き上がる甘味&モルト感。
◆総合:親しみやすい味わい。ミディアムライトな中にある複雑感。