スコッチウイスキー／シングルモルト／アイラ島／ブルイックラディ蒸留所／仕込み水・アイラ島湧き水／熟成樽・バーボン樽、ワイン樽
◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、フルーティで上品な甘い香り。フローラル。
◆アタック：なめらか、スムース。
◆味わい：蜜の甘み、さりげないモルト感、スパイシー感。ミディアム・ボディ。
◆余韻： 甘めのスパイシー感が長く続く。
◆総合：ライトでありながら、スイート＆スパイシーの両立。複雑な味わい。バランスが絶妙。美味い。
【カバ・白・良バランス】カバス・ヒル・キュヴェ・パノ・ブリュット・ナチュレ
スペイン／カタルーニャ州ペネデス／ブドウ品種：チャレッロ40%、シャルドネ25%、マカベオ20%、パレリャーダ15%／生産者名：カバス・ヒル
◆色
輝きのある、明るい、イエロー
◆香り
第一印象は、やや強め。特徴は、グレープフルーツやメロンの爽やかさ、ユリのニュアンス、少しミネラル感も。これらが素早く立ち上がる。
◆味わい
アタックは、ややシャープ。酸味、果実味、コクのバランスがとても良い。4種のブドウ品種が互いの良さを活かし溶け込んでいる。泡の刺激も適度。丁度良い。
◆余韻
キレ良く締める。
◆総合
繊細、さわやかな王道の味わい。2,000円前後でこれはイイですね。
【赤ワイン・フレッシュ酸味調和系】山梨マスカット・ベーリーA 2017
日本ワイン／山梨県／ブドウ品種：マスカット・ベーリーA100%／生産者名：シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー／ヴィンテージ：2017
◆色
紫がかった、透明感のある、明るい、ルビー色
◆香り
第一印象は、やや控えめ。特徴は、イチゴなどの赤い果実の香り、そして少し樽のニュアンスも。全体的に穏やか。
◆味わい
アタックは、柔らかで優しい。フレッシュな酸味、柔らかい渋味、爽やかな果実味がバランスよく統一されている。 タンニンの量は少なく、厚みもそれほど感じないため軽やかに飲める。
◆余韻
心地よい酸味のフレッシュ感が長く続く。
◆総合
ザ・ジャパン。フレッシュ感とともにとても繊細な味わい。食中にも合う。また、色合いがとても美しく、食卓が華やかになる。
【赤ワイン・イチゴ感＆濃縮果実系】マルセラン・ドメーヌ・ヴィルペィルゥ・フォレスト 2016
フランス／ラングドック地方／ミネルヴォワ地区／ブドウ品種：マルセラン100%／生産者名：ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレスト／ヴィンテージ：2016
◆色
黒みがかった、深みのある、暗い、ガーネット。
◆香り
第一印象は、強め。特徴は、カシス、ブルーベリーの華やかで甘い香り。スッと立ち上がる。
◆味わい
アタックは、なめらか。イチゴのフルーティーな甘味。程よい渋味。凝縮した果実感。ボディもしっかり。そして、これらのバランスも良好。
◆余韻
程良いタンニンが長く続く。
◆総合
イチゴのフルーティーさと濃縮果実感が同時に味わえる赤ワイン。少し冷やした方が飲みやすい。
【デザートワイン】カルム・ド・リューセック 2016
フランス／ボルドー地方／ソーテルヌ地区／ブドウ品種：セミヨン94%・ソーヴィニヨン・ブラン3%・ ミュスカデル3%／生産者名：シャトー･リューセック
◆色
透明感のある、少し薄めの黄金色。
◆香り
第一印象は、やや強め。特徴は、あんずの華やかな香り。牧草のさわやかな香り。ふわっと立ち上がる。
◆味わい
アタックは、優しい舌触り。あんず・はちみつの柔らかい甘味。程よい果実感とコク。そして、酸味が前面に出ることなく支える。
◆余韻
穏やかな甘みが長く続く。
◆総合
洗練されたデザートワイン。 3,000円未満で購入できる場合も。買いですね。
