音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【カバ・白・良バランス】カバス・ヒル・キュヴェ・パノ・ブリュット・ナチュレ

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【カバ・白・良バランス】カバス・ヒル・キュヴェ・パノ・ブリュット・ナチュレ

スペイン/カタルーニャ州ペネデス/ブドウ品種:チャレッロ40%、シャルドネ25%、マカベオ20%、パレリャーダ15%/生産者名:カバス・ヒル

◆色
輝きのある、明るい、イエロー
◆香り
第一印象は、やや強め。特徴は、グレープフルーツやメロンの爽やかさ、ユリのニュアンス、少しミネラル感も。これらが素早く立ち上がる。
◆味わい
アタックは、ややシャープ。酸味、果実味、コクのバランスがとても良い。4種のブドウ品種が互いの良さを活かし溶け込んでいる。泡の刺激も適度。丁度良い。
◆余韻
キレ良く締める。
◆総合
繊細、さわやかな王道の味わい。2,000円前後でこれはイイですね。