音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【純米大吟醸酒/王道の味わい】獺祭 39

原材料:米、米麹、/精米歩合:39%/山口県/旭酒造㈱
◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の甘いふくよかな香り。穏やかに立ち上がる。
◆味わい: アタックは、なめらか。米の柔らかな甘みと旨み。酸味とのバランスも良い。コクも適度。
◆余韻:比較的キレよく終わる。
◆総合: 米の旨みを味わいつつ、気持ちよく終える。一つの完成形。

 

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純米大吟醸酒/王道の味わい】獺祭 39