音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワイン検定1級合格者(日本ワインマスター)が音楽とお酒を平易な言葉で語る。

【発泡清酒/スッキリクリア旨味】獺祭 純米大吟醸スパークリング45

【発泡清酒/スッキリクリア旨味】獺祭 純米大吟醸スパークリング45

原材料:米(国産)、米麹(国産米)/山田錦精米歩合:45%/山口県岩国市/旭酒造㈱

◆色 : 明るく、泡のきめ細やかな、ホワイト
◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、米の優しい甘さ。静かに広がる。
◆味わい: アタックは、キリっと。米の甘味、旨味、コク、炭酸感。バランスが素晴らしい。
◆余韻:スッキリ感の中の、米の旨味が続く。
◆総合:キリっとスタートしながら、心地よい泡感、そして、米の旨味。美味しい。食前酒はもちろんのこと、食中酒としても味わえる。