2022-06-11 【芋焼酎/バランスの良い甘味・旨味・辛味系】鳳作(ほうさく) 焼酎 焼酎(芋) 日本のクラフト蒸留酒 【芋焼酎/バランスの良い甘味・旨味・辛味系】鳳作(ほうさく) 芋焼酎・薩摩焼酎/原材料:さつまいも(鹿児島県産紅薩摩芋100%)、米麹(タイ米)(米こうじ適応米)/ 25度/鹿児島県指南市/指南酒造㈱ ◆香り:第一印象は、やや強め。 さつまいもの華美な甘い香り。気持ちよく広がる。 ◆味わい: アタックは、なめらか。まず、さつまいもの甘味。そして、旨味、コク。しっかりしたボディ。辛味とのバランスも良い。◆余韻:デリケートな甘味と共に、奥深い旨味が長く続く。◆総合:紅薩摩芋の甘味、旨味、ドライ感がしっかり味わえる。これは美味い。