音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【そば焼酎/爽やかな旨味】八重桜(やえざくら)

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そば焼酎/爽やかな旨味】八重桜(やえざくら)

そば焼酎/原材料:そば・むぎ(中国産・豪州産)、米麹、長粒米(タイ国産米)/ 25度/宮崎県日南市/ 古澤酒造(名)
◆香り:第一印象は、やや強め。特徴は 、ぞば、麦の爽やかな香り。。
◆味わい: アタックは、ライト。まず、穀物のほんのりした甘味。後から、そば、麦、米の旨味をバランスよく感じる。どんどん味わいが奥深くなる。
◆余韻:穀物の旨味が長く続く。
◆総合:爽やかに旨味を感じながら飲める。美味い。