◆テクスチャー
非常にマイルドなソルティさ。青カビ感は強くない。青カビタイプでは食べやすい。
◆こんなワインと一緒に
１．フルーティーで甘口の白ワイン
例えば、当ブログで紹介している仏ゲヴュルツトラミネール種白ワイン
ジョスメイヤー アルザス レ フォラストリー 2013
https://k-nakajiy.hatenablog.com/entry/2019/04/13/180638
【リンク先：チーズクラブ カンボゾラ】
http://www.meg-snow.com/cheeseclub/knowledge/jiten/term/cambozola/
