音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【山廃純米酒/独特のコク・旨味】菊姫

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【山廃純米酒/独特のコク・旨味】菊姫

原材料:兵庫県三木市吉川町産特A地区山田錦100%、米麹/石川県/菊姫合資会社

◆香り:第一印象は、やや弱め。特徴は 、まったりとした山廃香。じんわり広がる。
◆味わい: アタックは、なめらか。酸味と、米の旨味・コクを十分に味わえる。
◆余韻:穏やかな印象。
◆総合:独特の味わいながら、雑味のないコク、旨味。美味い。