音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ

ソムリエ兼日本ワインアドバイザーが音楽とお酒を平易な言葉で語ります。

【チーズ】ゴルゴンゾーラ・ドルチェ イタリア 青カビタイプ

◆テクスチャー
マイルドな中に、芳醇な甘味とブルーチーズ特有の塩味とのバランスが絶妙。クリーミーな口どけ、刺激は穏やか。

◆こんなワインと一緒に
1.フルボディの辛口赤ワイン
例えば、当ブログで紹介しているチリ産カベルネ・ソーヴィニヨン種主体の赤ワイン
ラウラハートウィック シングルヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
https://k-nakajiy.hatenablog.com/entry/2019/07/28/162626
【リンク先:チーズブック ゴルゴンゾーラ
https://www.pablo3.com/cheesebook/types/gorgonzola/